Mahasiswa KKN PMD Unram Desa Suranadi Manfaatkan Daun Kopi Menjadi Produk Teh Alternatif

Sosialisasi Mahasiswa KKN PMD UNRAM Surandi untuk Produk Teh dari Daun Kopi

Lombok Barat– Dalam upaya untuk mencari solusi inovatif dan ramah lingkungan terhadap banyaknya tanaman kopi yang tumbuh di Desa Suranadi dan banyaknya limbah kopi dari kegiatan pemangkasan kopi, sekelompok mahasiswa dari program Kuliah Kerja Nyata (KKN) Unram di Desa Suranadi melaksanakan sosialisasi pembuatan produk teh dari daun kopi pada pada Rabu 19/07/2023 lalu berlokasikan di Dusun Pemunut, Desa Suranadi, Kecamatan Narmada, Kabupaten Lombok Barat. Melalui kreativitas, mereka berhasil menciptakan “Teh Daun Kopi,” sebuah minuman yang menawarkan rasa khas dan manfaat kesehatan.

Pembuatan teh daun kopi ini dimulai dengan ide untuk memanfaatkan daun kopi, yang biasanya dianggap sebagai limbah dan kurang bernilai setelah proses pemanggangan biji kopi. Dengan bimbingan para dosen dan ahli pertanian, tim mahasiswa berusaha mencari cara untuk mengolah daun kopi menjadi sesuatu yang lebih berarti bagi masyarakat di Desa Suranadi.

Sebelumnya teh dari daun kopi ini bukan hal baru di Nusantara karenanya di daerah Indonesia di Sumatera dan Jawa masih populer dengan teh daun kopi ini. Selain rasanya yang istimewa, minuman ini juga mengandung senyawa-senyawa bermanfaat dari daun kopi yang dapat memberikan manfaat kesehatan, seperti antioksidan dan potensi peningkatan konsentrasi.

“Kami senang dapat mengubah limbah kopi menjadi sesuatu yang berharga dan bermanfaat. Teh Daun Kopi kami bukan hanya menjadi alternatif menarik bagi teh tradisional, tetapi juga merupakan langkah kecil kami dalam menjaga keberlanjutan lingkungan,” ujar Devina, Ketua KKN Unram Suranadi pada acara sosialisasi pemanfaatan teh daun kopi pada Rabu 19/07/2023.

Tidak hanya memberikan nilai ekonomis baru untuk limbah kopi, program ini juga memberikan dampak positif pada lingkungan dengan mengurangi jumlah limbah yang dihasilkan oleh industri kopi. Seiring berjalannya waktu, para mahasiswa berharap bahwa “Teh Daun Kopi” mereka dapat menarik minat lebih banyak orang untuk berpartisipasi dalam upaya daur ulang dan mengurangi limbah.

Berbekal semangat kreativitas dan semangat berkolaborasi, tim mahasiswa KKN ini membuktikan bahwa ide-ide sederhana dapat menghasilkan terobosan yang bermanfaat bagi masyarakat. Diharapkan, keberhasilan mereka dalam menemukan potensi daun kopi sebagai bahan teh dapat menginspirasi lebih banyak inovasi yang berkelanjutan dan ramah lingkungan di masa depan.

“Teh Daun Kopi” mereka menjadi contoh nyata tentang bagaimana kemajuan ilmu pengetahuan dan semangat mahasiswa dapat menciptakan perubahan positif yang kecil namun signifikan dalam menjaga lingkungan kita. Sebuah pencapaian luar biasa dari para mahasiswa KKN yang dapat memberikan inspirasi bagi generasi mendatang.