Peringga Jurang, Lombok Timur – Pelatihan Kecakapan Kerja (PKK) AL – FATH diadakan oleh pemerintah daerah Lombok Timur  pada bulan agustus sampai dengan bulan september, PKK ini  bertujuan untuk meningkatkan skill agar mengurangi pengangguran bagi siswa SMK yang telah lulus sekolah tata boga dan memiliki pekerjaan yang layak. Selain itu, siswa yang mengikuti PKK ini akan mendapatkan sertifikat yang bisa dipakai untuk bekerja di hotel maupun restoran.
“Biasanya kelas dimulai dari jam 07.00 – 12.00 “ ungkap Ami, salah satu peserta PKK. “Disini kita diajarkan dengan profesional oleh mentor yang sudah berpengalaman di bidangnya”. Rata-rata usia yang mengikuti pelatihan ini berkisar 17-25 tahun. diikuti oleh 20 peserta, tetapi yang aktif hanya 15 orang. PKK ini diadakan selama satu setengah bulan ditambah dengan pembekalan dan ujian kompetensi di akhir dengan total 50 kali pertemuan. Berbagai macam jenis makanan telah di praktikkan mulai dari cara membuat spaghetti Bolognese, mayones, kentucky, dan lain sebagainya.
“Disini saya banyak belajar mengenai bagaimana cara memasak dengan baik dan benar, dan cara membuat makanan terlihat menarik”, ungkap Rani. Mereka diajarkan tata boga dasar berupa cara memilih dan mengolah bahan makanan seperti daging dan sayur, menjaga sanitasi dan hygine makanan, serta jenis-jenis potongan sayur. “Kita juga diajarakan cara membuat saus sendiri, dengan rasa yang pastinya enak”, tambah Rani. Kini pelatihan ini sudah akan berakhir beberapa hari lagi, peserta akan diberikan pembekalan dan ujian kompetensi di akhir pertemuan nanti.

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR